Este é típico da minha avó Hebrilde
coloca as carnes juntamente com as hortalíças e os enchidos. Juntos libertam uma gordura na água, dando um sabor delícioso ao caldo. Não esqueça de retirar, após a fervura, alguns enchidos senão rebentam, tais como, chouriço de sangue e até a farinheira.
BJinhos
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